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大制作,百名粵菜名廚齊集佛山,微紀錄片《粵味廚神》正式開機

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6月28日上午,由佛山市燃氣集團股份有限公司總冠名特約的100集微紀錄片電視欄目《粵味廚神》開機儀式在佛山燃氣大廈正式舉行!

佛山是珠三角地區著名的“美食之鄉”,也是粵菜發源地之一

隨著經濟蓬勃發展,一批又一批廚藝精湛的粵菜師傅,用他們美味求真的匠心精神開創著時代風華。

《粵味廚神》將記錄、刻畫一批優秀杰出的“粵菜師傅”,以百集系列微紀錄片的形式,書寫一部宏偉的美食史詩。

佛山市副市長譚萍、佛山市文化廣電旅游體育局調研員黃曲君、佛山市農業農村局副局長陳偉光、佛山市人力資源和社會保障局副調研員孫振騰、佛山市商務局服務貿易與商務服務業科科長何滿初,及來自粵港澳大灣區的名廚代表和業界代表等出席了本次開機儀式。

打造本土原創微電影欄目

《粵味廚神》系列人物紀實欄目、微電影類欄目,由佛山電視臺經驗豐富、曾率獲國內外紀錄片大獎的的紀錄片團隊擔大旗!

采用4K高清實拍、高速鏡頭、航拍等多種拍攝手法精品制作;圍繞建設世界知名“粵菜粵廚名城”,打響“嶺南味 佛山品”知名度的目標,建立佛山“粵菜粵廚”發源地和“世界美食之都”的城市特色形象,努力為我市打造成為世界知名的“粵菜名城”提供有力的支持和持續的動力。

這是繼佛山電視臺紀錄片中心參與制作的爆紅紀錄片《尋味順德》《鰻魚的故事》之后的又一力作!

明火名廚百分百《粵味廚神》電視欄目正式開機

正心聚氣,承安共生,佛山燃氣和這個城市一同進步一同發展。今次在“粵菜師傅”工程的推動中,更有香港中華煤氣大力支持,香港大廚、本土大廚與兩位領導嘉賓展示烹調才藝、現場送上一份特別禮物!

佛山市燃氣集團股份有限公司董事長尹祥、尹夫人蔣敏現場烹飪《吉祥如意萬事興》(左);香港中華煤氣有限公司行政總裁陳永堅、陳夫人黃怡現場烹飪《平步青云耀滿堂》(右)

肩負振興粵菜使命

打造國際名片

在佛山這一粵菜發源地,美食擁有廣泛、穩定的關注群體。隨著人民生活水平的不斷提高,餐飲消費更趨多元化,人們對健康、正宗的地方美食關注度與日俱增。

自廣東省省委書記李希在鄉村振興工作會議中對全省實施鄉村振興戰略動員部署中提出的實施“粵菜師傅”工程以來,全市掀起了推廣“粵菜師傅”工程的風潮。

頒獎嘉賓:

  • 佛山市農業農村局副局長 陳偉光
  • 佛山市人力資源和社會保障局副調研員 孫振騰

推廣大使:

  • 中國烹飪大師 中國粵菜十大名廚 國家級評委、中華金廚、佛山市黃熾華餐飲管理有限公司董事長 黃熾華
  • 順德廚師協會副會長,世界粵菜廚皇順德分會常務副會長,中國粵菜名廚,高級中式烹飪技師,世界粵菜形象推廣大使 張長榮
  • 順德廚師協會副會長,世界粵菜廚皇會順德分會副會長,順德商會名廚會副會長 冼超洪
  • 中國烹飪大師、中式烹調師高級技師 陳用殷
  • 金牌面點師,面點技術狀元,十大南粵廚王,中式面點考評員、高級面點師、中式面點技師 王耀江
  • 香港食神戴龍傳人 烽味酒家執行董事 莫偉烽
  • 頒獎嘉賓:

  • 佛山電視臺副臺長 張晨光
  • 佛山市文化廣電旅游體育局調研員 黃曲君
  • 推廣大使:

  • 順德廚師協會會長、中國資深烹飪大師、順德十大名廚之首、世界中國烹飪裁判員、中華金廚獎、粵菜烹飪大師、高級烹飪技師 羅福南
  • 佛山飲食同業商會會長、南海餐飲行業協會會長、味道藝術家 吳榮開
  • 新一超廚藝首席名廚,中國烹飪大師,中式烹調高級技師,中式烹調高級考評員,禪城區廚師協會會長,張槎飲食文化協會榮譽會長,百年太史家宴的傳承人 江欣燦
  • 佛山市飲食同業商會名廚分會會長、佛山賓館行政總廚 陳文生
  • 佛山市飲食同業商會監事長 佛山市五仁餐飲管理有限公司總經理 羅龍明
  • 順德首位女名廚 順德區 禮餅-非物質文化遺產傳承人 何雪芬

撬動“粵菜工程”發展脈搏

“粵菜師傅”工程推進自開展以來,一直以政府部門及媒體為主要的推動力量。如何可以讓更多城市的力量參與到“粵菜師傅”工程的推進中來,成為“粵菜師傅”工程推進計劃未來發展的趨勢。發掘富有社會責任感的優質企業,達成聯手合作,撬動“粵菜工程”發展脈搏。

佛山燃氣集團作為佛山本地的龍頭企業,一直致力把環保高效能的天然氣接通佛山的千家萬戶,為市民提供安全節能的廚房用氣。胸懷“佛山正氣”,佛山電視臺聯手佛山燃氣集團合力打造《粵味廚神》,除了致力傳遞飲食溫暖,傳播“粵菜文化”,企業更可以通過合作,更好拉近與市民的距離,匯聚民心,提升親民形象。實現媒企雙贏,亦為媒企聯手推動“粵菜師傅”工程推行樹立了新的標桿。

粵菜文化傳播

不止在菜更在人

人物紀實、微電影通過嶄新的高清拍攝技術、特色剪輯技巧、特效包裝等媒體制作形式,為觀眾呈現出100集百花紛呈的粵菜美食文化之外,更為觀眾呈現出粵菜文化中粵味廚神背后所不道人知的追求夢想、奮斗與堅持的故事。以跌宕的人生故事與他的代表粵菜相結合,為市民展現出一個立體的、真實的粵菜師傅。

來源:味道佛山

 

 

 

2019年7月24日 20:22
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